高脂饮食破坏器官间的协同

近日,顶尖学术期刊《细胞》上刊登了一项重量级的研究。来自加州大学尔湾分校的一支团队发现,人体内的多个重要器官与组织之间会积极交流,产生协同效应。而高脂饮食会破坏这种协同。

研究表明,在某些情况下,和生物节律有关的蛋白质,能够感知细胞里的能量水平,这会影响到一些代谢通路。另外,生物钟能从时间和空间上,对代谢进行精准的调控。而反过来看,一些特定的代谢通路,也是生物钟的关键调节因素。这样一来,整个生物体就被交织成了一张巨大的网络。即便是相隔遥远的组织或器官,因为身处同样的代谢环境,也能遥相呼应。但高脂饮食却会对这张网络造成破坏!研究人员们发现,在高脂饮食的作用下,器官与组织之间的交流发生了改变。原本丰富而多样的协同关系,数量一下子减少了很多。这从一定程度上说明,生物的代谢出现了异常。 (曹淑芬)

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